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冰箱冷冻室温度为何是-18℃

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摘要不同食物冰点不同水在0℃以下就能结冰，但食物除了水分还禽有大量的盐、糖等．因此，要想把食物冻结，并非温度达到水的冰点就可以，要保证温度足够低。

出处《发明与创新（高中生）》 2017年第2期58-58,共1页

关键词温度冷冻冰箱食物

分类号 TS205.7 [轻工技术与工程—食品科学]

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发明与创新（高中生）

2017年第2期

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