河南省某高校大学生营养KAP调查与分析

目的对部分郑州大学本科生进行营养KAP(知识、态度和行为)调查,发现存在的问题,为今后大学生健康教育和营养知识普及提供参考依据。方法自制调查问卷,采用整群抽样方法,连续4年对郑州大学选修营养与健康课程的学生(总计1 340人)进行营养KAP调查。结果收回问卷1 205份,回收率89.9%。97.1%的学生认为营养很重要,但98.8%的学生营养知识得分在中低分范围;53.2%的学生能每天坚持吃早餐,20.2%的学生有吃夜宵的习惯;女生营养KAP得分高于男生(P<0.05),理工类学生营养KAP得分明显低于其他专业学生(P<0.05)。结论大学生营养知识不足者众多,不吃早餐、常吃夜宵的学生比例较高,但营养态度良好,对营养知识需求迫切且具有主动性。