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灵“单”妙用——单不饱和脂肪酸篇
被引量:
2
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摘要
心脏疾病的死亡率,近年来呈上升趋势,故人们开始从美味的高油脂口感转为少油、低油的饮食习惯,有些人甚至拒绝油脂,走向另一个极端。
作者
陈霞飞
机构地区
复旦大学附属华东医院
上海市临床营养质控中心
上海食疗研究会
出处
《质量与标准化》
2016年第12期28-29,共2页
Quality and Standardization
关键词
不饱和脂肪酸
妙用
心脏疾病
饮食习惯
死亡率
油脂
分类号
R151.41 [医药卫生—营养与食品卫生学]
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