某饲料添加剂可消除脱氧雪腐镰刀菌烯醇引起的氧化应激

谷物饲料中因脱氧雪腐镰刀菌烯醇（DON）可引起机体器官损伤、繁殖问题、免疫力下降和死亡率上升。最近的研究表明，DON可在细胞水平诱导氧化应激。氧化应激是当活性氧（ROS）的浓度超过抗氧化能力时在细胞中发生的现象。