腐竹中硼砂检测方法研究与本底讨论被引量：1

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摘要按照GB/T 21918-2008《食品中硼酸的测定》标准中第一法(乙基己二醇-三氯甲烷萃取姜黄比色法)和第二法(电感耦合等离子体质谱法)对市场流通领域抽查的一批腐竹中的硼砂进行检测,并分析比较检测结果。由于硼是植物生长的必需微量元素,大豆等农作物均含有硼的本底,给硼砂的非法食品添加判定带来困难,分析讨论食品中硼砂的本底及限量标准。

作者钟银飞

机构地区安徽省产品质量监督检验研究院

出处《安徽化工》 CAS 2016年第6期104-106,共3页 Anhui Chemical Industry

关键词腐竹硼砂本底检测

分类号 O652 [理学—分析化学] O657.63 [理学—分析化学]

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