屠宰检疫存在的盲区及对策

在国内大多数地区的县级城市和乡镇,对生猪采取定点屠宰,而对牛、羊及禽类等相关屠宰缺乏实施定点。除了正规的专业屠宰场以外,其余部分全由屠户实施屠宰,屠宰场地具有很大的分散性,屠宰时间不能如实统计,屠宰数量极不稳定,多数屠户对相关的法律、法规了解较少,思想意识比较淡薄等,从而导致未经相关部门检疫的肉品直接上市销售,也就是检疫"盲区"的出现,在畜产品的安全方面形成巨大隐患,一定要给予高度重视,同时采取相应的处理措施。