青蒿最草根的食疗

屠呦呦创制的青蒿素，以其速效和无毒，曾被世卫组织称作“世界上唯一有效的疟疾治疗药物”，为中医赢得了世界性的荣誉。实际上，中国人大约从两千多年前就发明了食用蒿类植物以防治疫疾的方法，并以它们为原料制作了青团、清明锞等传统美食。这种山野里寻常的野草，先是登上了餐桌，后来又成了一味草药，是大自然馈赠给人类的极佳食材。