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国内外食品安全风险认知研究综述
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摘要
食品安全风险认知是食品经济学研究的重要内容,然而全面地对国内外食品安全风险认知研究较少,故通过国内外文献对食品安全风险的理论模型及测量方法、食品安全风险认知的影响因素及降低食品安全风险的措施进行梳理和总结,以期对我国食品安全风险认知理论和实践提供参考。
作者
王萍
机构地区
东华理工大学经济与管理学院
出处
《现代商贸工业》
2016年第23期152-154,共3页
Modern Business Trade Industry
基金
江西省高校人文社科项目(GL1504)
江西省研究生创新基金(YC2015-S277)
关键词
食品安全
风险认知
理论模型
影响因素
分类号
D9 [政治法律—法学]
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