咖啡在常见疾病中的预防作用

咖啡饮用在目前是一种时尚的生活方式,它主要由一系列活性物质组成(包括咖啡因、绿原酸、咖啡醇、咖啡白脂等),具有明显的抗炎、抗氧化等功效。近年来大量的流行病学资料表明咖啡具明显的促进健康的效应。不仅能够降低常见疾病的死亡率,而且能够降低一些疾病的发生风险。我们主要通过文献回顾来探讨咖啡降低肥胖相关疾病和多种肿瘤的发生及神经系统疾病的进展,以求通过生活方式的改变来降低高风险人群疾病的发生风险。