茭白的科学采收与储藏保鲜被引量：1

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摘要茭白味道鲜美,营养丰富,具有一定的保健功能,是人们喜爱的水生蔬菜。茭白的采收期为5~10月,正处于蔬菜换季和高温干旱时,售价高,效益好。但是茭白产量高或采收量多时,如果不能及时销售完,会很快变青、变老、变灰、糠心或腐烂,失去商品性。因此,储藏保鲜好茭白,对栽培者保产增收至关重要。一、采收和预冷当茭白基部呈蜂腰样、假茎露出2厘米左右时,

作者敖礼林任火英

机构地区江西省奉新县畜牧水产局

出处《科学种养》 2017年第1期57-58,共2页

关键词储藏保鲜科学采收茭白水生蔬菜营养丰富保健功能高温干旱采收期

分类号 S668.409 [农业科学—果树学]

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科学种养

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