山楂密饯加工流程

选料：以大、小金星、含胶果多、质坚不软者为佳。要求为成熟好的手摘果，无虫、病、伤、烂，以个果为好。剔除畸型果及斑疤果，清洗前先捅核，要求捅净，但也不能捅裂。也可生产半个果的，但看相不好。