乙醇与水分子间作用力演示实验探究

1实验原理 乙醇分子和水分子均为极性分子,且分子间可以形成氢键,故乙醇可与水以任意比例互溶。但彼此间的氢键、范德华力可被某些盐破坏,致使乙醇在水中溶解度降低而分层。此分层现象,可借助酸碱指示剂甲基橙的颜色快速而直观地判断出来。