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探讨世罕泉天然苏打水“美味”口感的成因
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摘要
从无机影响因子、综合指标、水分子簇及“可口”角度对世罕泉天然苏打水的美味口感进行了分析,阐述了其美味口感的成因。
作者
杨东霞
齐平
张宏绪
机构地区
哈尔滨市绿岩水研究所.黑龙江哈尔滨
出处
《中国食品工业》
2016年第12期68-70,共3页
China Food Industry
关键词
世罕泉天然苏打水
口感
分类号
O159 [理学—基础数学]
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中国食品工业
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