HPLC法同时测定肉与肉制品中五种雌激素残留量

5 Kinds Estrogen Residue in Meat and meat produce Analysis Utilizing HPLC

建立HPLC法制定肉与肉制品中 β -雌己醇、炔雌醇、己烯雌酚、双烯雌酚、己雌酚残留量的方法。样品经甲醇超声萃取、离心 ,提取液浓缩后经 0 .45 μmFH滤膜过滤 ,进高效液相色谱分析。β -雌己醇、炔雌醇、己烯雌酚、双烯雌酚、己雌酚得到很好分离 ,并得到浓度与峰面积成正比的工作曲线 ,相关系数r >0 .999;其相对标准偏差RSD≤ 1.1% (n=6) ,检出限≤ 3ng ,回收率范围为 84.5 %～ 10 0 %。该法具灵敏、准确、精密、样品处理简单。