香甜崇明糕

崇明糕在上海滩颇有名气．人们只要到崇明旅游，总会带点儿崇明糕回家去馈赠亲友。崇明糕虽被归于米糕一类，但较之其他地方普通米糕则显得格外厚重。过去崇明人家蒸糕，一笼糕，单主料就要用20来斤米粉，拌入白糖及辅料蒸熟后更是涨到近40斤。个头之大，在米糕中可以说无有匹敌者。