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大开眼界:食品界的“超级模仿秀”
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摘要
不知不觉,我们的餐桌上出现了一类新食品。它们不是天然食品,却与天然食品难区分。它们不是假冒伪劣食品,而是为满足人们对食品的要求而诞生的仿生食品。
作者
黄连珍
机构地区
华中科技大学同济医学院公共卫生学院营养与食品卫生学系
出处
《大众医学》
2017年第2期40-41,共2页
关键词
天然食品
模仿
假冒伪劣食品
分类号
R174.4 [医药卫生—妇幼卫生保健]
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