双孢蘑菇菜谱

蘑菇海龟汤 原料：净蘑菇300g，小海龟1只约重750g，生姜片10g，川盐、鸡精、鲜汤、料酒各适量。制作：小海龟治净，入沸水锅中焯水后，再次洗净，入锅，加生姜片、鲜汤、料酒、净蘑菇、川盐，炖至烂时，放鸡精，起即成。主要功效：润肺止咳化痰、滋阴补肾、补脾益气。