排骨

取肋条排骨精、肥各半者，抽去当中直骨，以葱代之，炙用醋、酱、频频刷上，不可太枯。——袁枚《随园食单·特牲单》 在灵魂与肉体之间 排骨孤傲的把滋味悬着 等待着糖醋 孜然或者糟香 高手用烤来触及。