辣，是痛不是味

酸甜苦辣咸，人间五味，其中这辣味多数是来源于辣椒的贡献。据考古学家估计，早在公元前5000年，玛雅人就开始食用辣椒了，可以说辣椒是人类最早种植的农作物之一。但实际上，辣并不是一种味道，而是一种灼痛感。在现代饮食中，辣椒的地位更是举足轻重，很多人享受这种痛感，很多人更是嗜辣如命，乐在其中。