廖大厨的生态美食餐厅：事必躬亲，食材当道

在两年之间开了4家店，”廖大厨生态美食餐厅”实现了收入稳步增长的势头。廖伟雄以自己的姓氏和职业冠名餐厅，是从厨师转型为经营者的代表。对于厨师怎样提升自己成为创业者，怎样对餐厅的大小事务进行管理，经营餐厅最关键的点有哪些，我们在跟他详谈之后，受益良多。