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豆腐肉饼
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摘要
有“植物肉”之称的豆腐,富含蛋白质,也是钙质的良好来源。这道菜中,豆腐搭配了胡萝卜、木耳、猪瘦肉,营养更均衡,口感更扎实。
作者
高爽
出处
《饮食科学》
2017年第1期42-42,共1页
Diet Science
关键词
豆腐
肉饼
蛋白质
胡萝卜
猪瘦肉
口感
分类号
TS214.2 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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