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增香米的工业化生产

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摘要 通过在原有的大米加工生产线上添加大米增香系统,以达到生产增香米的效果,并对增香米与普通大米作储藏和蒸煮品尝的对照试验,得出淘洗大米对香味影响不大,但储藏时间过长会影响其香味。
出处 《西部粮油科技》 2002年第4期21-23,共3页 China Western Cereals & Oils Technology
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参考文献6

二级参考文献14

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