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速冻食品的安全与质量控制 被引量:2

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摘要 在快节奏的城市生活中,速冻食品为人们争取到了更多的时间,同时,速冻食品做起来非常方便,对于不会做饭的年轻人来说,也能够在家吃一顿心仪的热饭,是非常不错的都市生活方式。正是由于速冻食品的这些特点,既营养又方便快捷,所以,迅速得到了广泛的欢迎。然而,人们对于速冻食品的生产不是很了解,所以,存在一些安全质量上的担忧,所以,必须控制速冻食品的安全质量。
作者 鲍丽娜
机构地区 天津科技大学
出处 《食品界》 2016年第12期26-26,共1页 Food Industry
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