天然防腐剂在冷却肉保鲜中的应用进展

冷却肉一般而言是指的就是在经过一系列的相关部门的专业检测之后，获得了屠宰许可之后的生猪肉被进行冷却处理的一个过程，该类猪肉务必要在24小时之内降到0-4℃这一个区间，在后续的加工、零售的过程当中，温度必须保持不变。