中国花卉饮食文化与现代餐饮创意

食花的历史和人类历史同步，在中国历史上，花卉饮食的历史更是源远流长.上古占商代的火臣伊尹向商汤陈述的优质食物原料，其中“菜之美者”有“寿木之华”“具区之菁”，指的足寿木的花朵和太湖的韭花，可见当时人们的蔬食观念包含了植物的花的部分。