高职院校食品加工技术专业课程考核体系的探讨

传统的高职院校食品加工技术专业存在许多弊端,建立科学的高职学生学业考核评价体系,既能避免学业考核的片面性,又能保证评价的客观公正性,从而达到以学生为本,实施素质教育的根本目的。