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餐饮业:品牌更迭和两极分化
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摘要
整个行业在经历了低谷之后,餐饮业在2017年将会慢慢回暖,但品牌更迭和两极分化将会继续,竞争依然激烈。很多餐饮人感慨,2016年很难熬,终于熬过去了。可熬过了最难的2016年,迎来的却可能是比往年更为凶险的2017年。大数据有好有坏刚跨了年,主投连锁餐饮的九润资本阮志勇就抛出了关于2016餐饮业数据的"一个好消息和一个坏消息"。
作者
王彩霞
出处
《中国连锁》
2017年第1期26-30,共5页
关键词
连锁餐饮
一线城市
餐饮经营
资本投入
消费趋势
数据汇
开店速度
肉夹馍
百胜餐饮集团
中国餐饮
分类号
TS971 [轻工技术与工程]
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中国连锁
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