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产品清洗过程确认检查指南

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摘要 (接2016年12月下) (1)设备可以按照预定设计的参数运行。 (2)选取代表性产品的典型型号,通过参数确认来建立适宜的清洗过程参数。一般通过最差清洗过程参数组合来清洗,产品应达到清洗效果且不应有损伤,如最高、最低温度,最短清洗时间,最少清洗次数,最低清洁剂浓度等。
出处 《首都食品与医药》 2017年第2期4-4,共1页 Capital Food Medicine
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