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分茶雅趣
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摘要
分茶,是一种能使茶汤纹脉形成物象的古代茶艺,即以开水注入茶碗之技艺,又称茶百戏、汤戏、茶戏、水丹青等。玩时,碾茶为末,注之以汤,以筅击拂,使茶乳幻变成图形或字迹。其特点就是仅用茶和水,而不用其他的原料,使茶、水在兔毫盏中相遇,茶汤中便幻变出怪怪奇奇的文字、图像和画面来,有如淡雅的丹青,或似劲疾的草书,令人叹为观止。
作者
潘春华
出处
《中国食品》
2017年第2期144-147,共4页
China Food
关键词
分茶
开水
兔毫盏
茶汤
茶艺
茶碗
茶乳
用茶
分类号
TS971 [轻工技术与工程]
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中国食品
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