期刊导航
期刊开放获取
河南省图书馆
退出
期刊文献
+
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
检索
高级检索
期刊导航
有关紫薯 你必须要看的几个问题
下载PDF
职称材料
导出
摘要
紫薯进入我们的生活已经有不少年了,从一种稀罕物,逐渐变成一种日常食物。餐馆中常有紫薯泥这道美食,食堂里也常有蒸紫薯售卖,超市里还有紫薯月饼、紫薯汤圆、紫薯糕点之类加工品。但是,有关紫薯的各种问题,还是斟扰着不少人。
作者
林金雪娇
范志红
机构地区
中国农业大学食品科学与营养工程学院
中国营养学会
中国健康教育协会
中国食品科技协会营养支持委员会
中国烹饪协会美食营养委员会
出处
《健康向导》
2017年第1期10-13,共4页
Health Guide
关键词
加工品
饮食健康
食品安全
紫薯
分类号
TS201.6 [轻工技术与工程—食品科学]
引文网络
相关文献
节点文献
二级参考文献
0
参考文献
0
共引文献
0
同被引文献
0
引证文献
0
二级引证文献
0
1
孟岳成.
用牛乳和甘薯泥混合物发酵生产酸奶[J]
.食品工业,1992(4):26-26.
2
了解一下果汁的真相[J]
.美食,2006(6):56-56.
3
了解一下果汁的真相[J]
.电视时代,2007(1):46-46.
4
岳之侠.
好吃的家常月饼[J]
.大众标准化,2009(10):32-32.
5
陈轶群.
少年小胖[J]
.启迪与智慧(下),2016,0(10):28-29.
6
华景清,陈坚.
紫薯泥双色吐司面包工艺的研究[J]
.农业机械,2011(20):118-120.
被引量:7
7
赵晶.
鱼虾和海藻——儿童、少年的美食[J]
.中国食品,1994(1):11-12.
8
徐静,杨键.
紫薯泥吐司面包制作工艺[J]
.宜春学院学报,2016,38(3):82-87.
被引量:11
9
刘月英,韩红超,周薇.
紫薯馅料广式月饼的工艺优化[J]
.农业工程,2015,5(6):61-64.
被引量:5
10
庹宗彦.
浅议食品安全标准[J]
.中国标准导报,2015,0(7):71-73.
被引量:1
健康向导
2017年 第1期
职称评审材料打包下载
相关作者
内容加载中请稍等...
相关机构
内容加载中请稍等...
相关主题
内容加载中请稍等...
浏览历史
内容加载中请稍等...
;
用户登录
登录
IP登录
使用帮助
返回顶部