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由“糍糕”而论及“馃”的历史
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摘要
受“黑腌齑烧饼”考证的启发,我开始关注徽州食品的历史,正因为徽州历史悠久,食品文化相对发达,且又偏居一隅,居民生活较为稳定,故而有一些食品看似平常,已是大众日常食用的点心、小吃,若予以考证,溯其源头,说不定还真有不凡的来历,或是真的走过漫长的发展历史。
作者
江声皖
出处
《徽州社会科学》
2017年第1期64-64,共1页
Hui zhou Social Sciences
关键词
发展历史
食品文化
居民生活
考证
徽州
点心
食用
小吃
分类号
TS971 [轻工技术与工程]
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