餐饮O2O经营模式对高校食堂经营的影响及食品安全监管法律对策

面对当前风起云涌的餐饮O2O发展潮流,我国高校后勤食堂仍囿于线下经营模式徘徊不前,如不顺势而为,改革创新,转变经营管理理念,则餐饮O2O经营模式必将在近年内影响高校食堂运营的稳定和持续发展,同时也会对师生食品安全监管带来极大挑战。本文着重分析餐饮O2O模式对食堂经营的影响及食品安全责任风险控制,并提出食品安全监管改革建议及法律适用。