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“土豪”香椿的“神秘”来头
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摘要
春季时令菜中,香椿久负盛名,因为它“奇”香扑鼻、鲜嫩无比,感宫享受一流;也因鲜品稀有,所以售价“土豪”;近年常被提及的硝酸盐传闻,更让香椿之名神秘非常。
作者
蒋放
机构地区
扬州市营养学会
出处
《大众医学》
2017年第3期35-36,共2页
关键词
香椿
硝酸盐
营养学
食物
分类号
R151.3 [医药卫生—营养与食品卫生学]
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