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新疆美食(四)
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摘要
椒麻鸡是一道流行于新疆的传统名菜,主料是鸡肉,其主要烹饪工艺是煮,成品麻醇成鲜,质地软嫩,清爽可口,是颇受新疆各族人民喜爱的一道风情美食。
出处
《伴侣》
2017年第1期F0003-F0003,共1页
Companion
关键词
新疆
美食
传统名菜
烹饪工艺
鸡肉
质地
分类号
TS971 [轻工技术与工程]
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