奔向北纬37°——烟合海鲜(下)

赤甲红蟹 海味上品 特产名片 赤甲红海蟹是海蟹中的一种,蝥足粗壮,性凶好斗,喜栖于低潮线岩礁区和海藻密集区。我国沿海均产,以渤海湾产的最著名。各地产季不同,大多集中在4至5月和9至10月。烟台赤甲红春末和中秋最肥,渔民常说“麦黄蟹”、“豆黄蟹”,就是指的这两个季节的蟹子。当地还流传着“八月蟹子顶盖肥”、“春吃尖脐秋吃圆”的谚语。