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龙利鱼?巴沙鱼?
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摘要
超市里有很多冻鱼,其中有一种叫龙利鱼,由于口感嫩、没有刺而大受欢迎。不过,龙利鱼的价格从一斤十几元到几十元。可以相差几倍。为什么会有这么大差异呢?这很可能是因为有些“冒牌货”伪装成了龙利鱼,它就是巴沙鱼。
作者
钟凯
出处
《健康》
2017年第3期52-53,共2页
Health
关键词
龙利鱼
巴沙鱼
饮食文化
美食学
分类号
TS971 [轻工技术与工程]
F719.3 [经济管理—产业经济]
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