“面面俱到”身体好

我们每顿饭都离不开主食，是吃米还是吃面，很多人经常是凭习惯来决定。那么究竟吃米好还是吃面好呢？就营养而论，面粉和大米可谓是各有千秋，面粉蛋白质比大米含量高，但是质量不如大米；面粉中的维生素含量比大米多，但是微量元素不及大米。而且，面粉和大米的营养价值与品种、产地、碾磨精度和烹调方法有很大关系。所以说，很难说是吃面有营养，还是吃米更健康。