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庆丰包子 70岁庆丰包子的铁腕管理
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摘要
说起庆丰,始建于1948年,到现在也快70年的历史了,而其真正开始以连锁化、规模化发展才刚到第10个年头。庆丰总经理高文慧介绍说:"前10年,企业经历了整个的基础建设阶段,包括它规范的行为,管理制度体系的建设,供应链的建设等等。
作者
王小利
机构地区
庆丰包子
出处
《餐饮世界》
2017年第2期48-51,共4页
World Cuisine
关键词
庆丰
快餐连锁
供应链
创新管理模式
连锁化
丰成功
数据分析
可追溯性
管理制度体系
未来市场竞争
分类号
TS972.11 [轻工技术与工程]
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