摘要
通过对保加利亚乳杆菌ATCC11842的D-乳酸脱氢酶基因的克隆,分离获得了ldb0101、ldb0813、ldb1010、ldb1147和ldb2021五种同工酶基因,并分别构建重组质粒转化大肠杆菌JM109,实现D-LDH同工酶基因的表达。结合重组大肠杆菌的摇瓶发酵实验和D-乳酸的合成,初步确定D-乳酸脱氢酶Ldb0101和Ldb1010在保加利亚乳杆菌中对D-乳酸的合成起着重要的作用。
Five D- LDH isoenzyme genes （ ldb0101, ldb0813, ldbl010, ldb1147 and ldb2021 ） from L. bulgaricus ATCC11842 were separated and over-expressed in Escherichia coli JM109 using pUC18 as the expression plasmid. The shake-flask fermentation of recombinant E.coli indicated that the D-LDH enzymes Ldb0101 and Ldbl010 played more important roles in D-lactic acid biosynthesis in L.bulgaricus.
出处
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2017年第5期159-163,共5页
Science and Technology of Food Industry
基金
国家"十二五"科技支撑计划(2013BAD18B01
2013BAD18B02)
上海市闵行区领军人才项目(201443)
上海科学技术委员会项目(16DZ2280600)
关键词
保加利亚乳杆菌
D-乳酸脱氢酶
D-乳酸
基因克隆表达
Lactobacillus bulgaricus
D- lactate dehydrogenase
D- lactic acid ATCC 11842
gene clone and expression
