美,看不见的竞争力 编辑手记

BEAUTY,AN INVISIBLE COMPETITIVENESS

近年来,随着中国反腐形势的高涨,高档餐厅进入了寒冬,著名的餐饮企业湘鄂情甚至出现了创始人跑路的尴尬境况,但也有不少的餐厅迎来了爆发式的增长,如＂外婆家＂、＂西贝＂、＂晋家门＂。在冰火两重天的大背景之下,餐厅的经营者对设计越来越重视,餐厅设计的春天看来已经不远了。在物质长期匮乏的社会,谈美不仅有点奢侈,甚至是犯罪,更别提什么看不见的竞争力。