常食荠菜明目降血压

宋代诗家陆游曾赋诗，抒发他在异乡品尝到当地美味荠菜而“忘归”的心情：“日日思归饱蕨薇，春来荠美忽忘归。”荠菜的食用价值荠菜既可单独炒食，也可将其剁碎做馅或煮羹。两千年前《尔雅》最早记载：“荠味甘，人取其叶作菹（剁碎）及羹亦佳。”可见，现今大众喜爱的荠菜羹、荠菜馄饨、荠菜饺子、荠菜炒年糕等美食，古已有之。