厨房里的中药白豆蔻

白豆蔻是中药中的芳香化湿药，为姜科多年生草本植物白豆蔻的种子。宋朝方书里记载了多个版本的白豆蔻丸，以白豆蔻为君药，治疗脾胃受寒导致的上吐下泻等证。金元时期的李东垣也曾多次应用白豆蔻，有名的方剂要属葛花解醒汤，用白豆蔻温中化湿以解酒。