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肉羊屠宰检疫技术探讨
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摘要
屠宰检疫是有效预防动物疾病的重要手段,通过检疫可确保羊肉质量品质,确保人们食肉安全。本文介绍肉羊的屠宰检疫中的部分技术环节要点。
作者
张晓军
机构地区
辽宁省海城市动物卫生监督所
出处
《中国畜禽种业》
2017年第2期95-95,共1页
The Chinese Livestock and Poultry Breeding
关键词
肉羊
屠宰检疫
技术探讨
检疫重要性
分类号
S851.43 [农业科学—预防兽医学]
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