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肉羊屠宰检疫技术探讨

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摘要 屠宰检疫是有效预防动物疾病的重要手段,通过检疫可确保羊肉质量品质,确保人们食肉安全。本文介绍肉羊的屠宰检疫中的部分技术环节要点。
作者 张晓军
出处 《中国畜禽种业》 2017年第2期95-95,共1页 The Chinese Livestock and Poultry Breeding
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