缤纷春色不负韶光

自古以来。日本家庭承袭古老的风俗。把料理与平常日子、二十四节气融为一体。日料中也讲究“限时美食”。意思是当季美食．过期不候。这也是基于对食材的尊重。北京九如割烹的创始入兼料理长张杰师傅在日本学习料理近十年，据他介绍．日本料理讲究“五味五色五法”。