清宫的火锅：白肉锅子、菊花锅子和千叟宴

白肉锅子 火锅是清官御膳中的一类特色宴席，颇具满式风味。一般都独立置办，很少与大型宴席混搭，因此，御膳火锅也具有其独特的风味和文化传承。清代御膳火锅有几种不同类别，其中最有代表性的御膳火锅是“白肉锅子”。