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站点比萨：如何把批萨卖到美国本土

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摘要在美国丹佛大学历史系副教授卡罗尔·F．赫尔斯妥斯基的《比萨：吃的全球史》一书中，他介绍了过去两百年问批萨是如何从意大利那不勒斯地区的下等食物变成了一种全球性的食物。那么，当批萨来到北京，会碰撞出什么样的火花？一家北京本土的批萨品牌要将批萨卖到美国又需要多久？

作者汪梅娟胡元骏

出处《中国烹饪》 2017年第3期58-59,共2页 Chinese Cuisine

关键词美国站点意大利食物北京

分类号 TS201.4 [轻工技术与工程—食品科学]

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中国烹饪

2017年第3期

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