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春风十里不如它
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摘要
这一组金鸡贺春套餐是为2017年新年特制.其中每一道还可以独立存在,作为整体。四道甜品强调相同之中的差异。紧扣金鸡贺春的主题。突出春天的清新感觉。草莓以春天代言的身份出场。形式上不拘泥于新鲜草莓。还以草莓酱、草莓马卡龙的方式应和。
作者
叶卫
机构地区
La Fantasia(幻品)和顶厨学院
出处
《中国烹饪》
2017年第3期110-113,共4页
Chinese Cuisine
关键词
草莓酱
金鸡
特制
套餐
甜品
新鲜
分类号
TS255.4 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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中国烹饪
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