咬春

古人云：“咬得草根断，则百事可做。”每年立春，民间总有个讲究，要“咬春”。所谓“咬春”，南方吃萝卜，北方吃春饼。清人写有《咬春诗》：“暖律潜催腊底春，登筵生菜记芳辰；灵根属土含冰脆，细缕堆盘切玉匀。佐酒暗香生匕楔，加餐清响动牙唇；帝城节物乡园味，取次关心白发新。”其实，咬春的主要目的，就是到了时令要吃些新鲜蔬菜，感受春天的气息。