鱿鱼

鱿鱼，也称柔鱼、抢乌贼，营养价值很高。它和墨鱼、章鱼等软体腕足类海产品在营养功用方面基本相同，都是富含蛋白质、钙、磷、铁、硒、碘、锰、铜等元素的食物。适合人群 一般人都能食用。适用量 每次30~50克。 功效 鱿鱼中含有丰富的钙、磷、铁等元素，对骨骼发育和造血十分有益，可预防贫血、除了富含蛋白质及人体所需的氨基酸外，鱿鱼还是含有大量牛磺酸的低热量食物，可抑制人体血液中的胆固醇含量，预防成人病，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能。其含有的多肽和硒等微量元素有抗病毒、抗射线的作用。