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浓香型菜籽油加工技术和质量的探讨 被引量:3

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摘要 介绍并分析生产浓香型菜籽油的技术,探讨了影响浓香型菜籽油的香味因素,最后对浓香型菜籽油精炼脱胶新技术进行了展望,以提高浓香型菜籽油生产技术水平,全面提升浓香型菜籽油的质量和食用安全性。
出处 《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心 2017年第2期159-160,共2页 China Oils and Fats
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参考文献4

二级参考文献17

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共引文献84

同被引文献27

引证文献3

二级引证文献13

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